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7寶甜品~

 

嵐的下午甜品~
紅棗/蓮子/淮山/芡實/糯薏仁/紅豆/冰糖
口感綿密鬆軟,甜而不膩,微火燉煮3小時的愛心甜品~For寶貝嵐嵐^_^

 

食材:(以量米杯為單位)

       量可隨意增減,但不要過量.

          1. 紅棗:7顆,
                       功效:保肝補氣.
               
每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出.

          2.蓮子:1/4杯,
                 功效:補脾止瀉、降虛火,亦有安神養心的作用.
                     蓮子芯味道極苦,建議使用去芯蓮子.
                     P.S:蓮子芯味道雖然極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓
                            蓮芯還有很好的祛心火
的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠
         3.淮山:1/4,

                 功效:益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。
                     建議選用優質、高產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種,如:河南淮山藥.
         4.芡實:1/4,

                 功效:固腎澀精,補脾止泄。
                 以顆粒飽滿,均勻,粉性足,無破碎、乾燥無雜質者為佳。
        5.薏仁:1/4,

                功效:利水滲濕祛濕除痹、健脾止瀉、清熱排膿。
                     選用大薏仁(薏苡仁).
        6.紅豆:1杯,
                功效:理氣活血;清熱解毒.
                     選用赤小豆.

        7.冰糖:3大匙
                   功效:冰糖可以增加甜度,中和多餘的酸度。並且有去火的功效,
                             
它還是和菊花枸杞山楂、紅棗等配合的極好調味料,是入肝和肺經的優良產品。

 

步驟:1.將2~6食材泡水30min再將水倒掉.
         2.將1~6加入水,水與食材=2:1.
         3.開大火煮到水滾再煮約5min,當紅豆在翻滾跳舞後關火蓋上鍋蓋等1小時.
         4.開大火煮到水滾再轉微火煮2~3小時(中間水不夠要補熱水),煮到
           (1)紅豆外觀不爛,拿湯匙一壓即扁呈現鬆軟狀態.
           (2)蓮子&薏仁:熟透,口感鬆軟不硬.
           (3)芡實:呈現開花狀態.
         5.轉大火加入7並以湯匙攪動,幫助冰糖溶解不粘鍋底,沒有聽到"沙沙"生即Ok,關火完成嚕!

 IMG_7546.JPG     

 

食材功效參考~A+醫學百科

        

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黑豬肉豆腐蔬菜湯/粥


好多人想知道如何料理大人與寶寶可以一起吃的餐點,


嵐麻先分享這一道超簡單的黑豬肉豆腐蔬菜湯/粥,


健康美味滿分唷!^^


食材: 1. 胡蘿蔔2條: 切成小塊狀或丁狀.


          2.有機玉米3條:以刀子削下玉米粒,


         3.菇:任何新鮮菇類.


         4.薑:一根薑切成絲狀.


        5.有機乾腰果適量:約20~30顆.


        6.青花菜一棵.


        7.黑豬肉絞肉一包(約3~500g):絞2~3次.


         8.有機豆腐一盒 : 切成小塊狀.


        9.低鈉鹽: 5小匙.


步驟:1.將食材處理好.


         2.將食材1~5放置鍋內,並將水倒入鍋內到淹過食材.


        3.開大火煮到水滾再轉小火煮20min,煮到胡蘿蔔 及青花菜可輕易用筷子穿透.


       4.轉大火加入黑豬肉及豆腐,煮到肉熟及水滾.


       5. 加入鹽調味煮到水滾即可關火,完成可以吃嚕!


       6.可將蔬菜湯加入糙米飯/粥,就是超美味的蔬菜湯飯/粥嚕!


 


P.S:好吃的糙米飯~糙米與水的比例=1:1.8


 



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